雕塑造型艺术在餐饮领域的革命

    当然，雕塑雕刻在食品领域的应用已经有很多的应用历史，比如各式造型糕点、各种菜品的造型雕刻，它们大多无不是以食物的角色出现的。

    除了作为食品角色出现外，在餐饮领域，很多业者试图在就餐的相关元素上，能够在艺术创新应用上有所建树，比如餐具、餐厅环境、餐椅等，在各个角落寻求突破点，甚至把餐具设计为马桶，以求造型艺术在人们的精神享受上获得不同寻常的享受。

将食物做成运动鞋造型

以马桶做主题的餐厅

    我们所追求的，永远在享受与刺激之间徘徊。有人想要走平坦大道，有人要走崎岖之路；人们渴望在某个时刻，获得一种美妙的、愉悦的心情，得到一种通过艺术表达的价值观，是人们思想的交流和互动。

    我们在盘子里面对一只运动鞋造型的蛋糕时，如何培养我们的食欲，如何在脑细胞之间建立鞋子和食物的链接，是摆在每个人面前的挑战。

    如果在食品中藏有符合我们当时就餐主题的艺术造型作品时如何，比如商务、约会、聚会等就餐主题，那将是无比激动人心的事，艺术造型完成我们的精神诉求，而其材料本身又满足我们胃口的要求，做到了主题统一升华的效果。这就是即将出现的专利技术：预成型艺术造型食品。这将艺术充分地融入食品，使食品有更多的艺术主题承载和表达，使艺术在食品里发了芽生了根，这可谓“吃文化、吃艺术”。

    文明使我们吃上了熟食，艺术使我们获得精神食粮。

    这种理念，将在我们未来的餐桌上展开一场革命，一场由刀叉、筷子参与的艺术运动即将开始。